凉拌米线，米线的魅力不是那么简单的小吃而已，因为里面的一些配料是很特别的，我拌的凉米线没有外面街边摊子的好吃，不过卫生嘛，其实和做凉面一样，在米线里加入醋，糖，老抽，生菜，蒜泥，芝麻酱，香油，香葱，韭菜花，花生碎，香酥。最后就是香酥，超级赞的一个配料。
我能做的米线口味应该不下10种吧。
第二个是鸡枞菌啊，这个就是舌尖2上说到的的高级食材——鸡枞菌，鸡枞菌的鲜美真的不是舌尖那几句话能说的清的。前段时间的鸡枞菌很贵，都卖到180+一斤了……一斤啊，不是一公斤，是一斤而已。这段时间多了，就便宜了些，我这些85块一斤，便宜了很多。鸡枞菌搭配韭菜花是绝配，鸡纵鲜，韭菜花清甜，加一点点青椒，无法自拔的美味。
对了，那些市面上卖的油鸡枞菌大多数是假的，这么贵的东西去做油鸡枞菌真烂费。
最后一个是随意炒的豆干炒韭菜，木有技术含量的家常菜。